Salah satu menu andalan kami adalah Nila Merah Goreng. Ikan dengan daging yang lembut ini menjadi luar biasa dengan teknik goreng kering crispy. Ikan ini ditangkap langsung dari kolam kami sebelum dimasak untuk dihidangkan, menjamin kesegaran masakan istimewa ini.

Ikan Nila Merah atau Red Nile Papila atau dalam bahasa Latin disebut dengan Oreochromis niloticus ini memiliki daging yang tebal. Ikan ini panjangnya dapat mencapai 60 cm dengan berat sampai 4,5 kg ini, sering dimanfaatkan sebagai pengganti ikan Kakap Merah yang tergolong mahal.

Ikan Nila Merah merupakan sumber yang kaya asam lemak Omega-3. Senyawa tersebut secara langsung dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam sistem kardiovaskular manusia. Asam lemak Omega-3 ini biasanya dihasilkan dari jenis ikan yang hidup di air dingin seperti ikan salmon, ikan tuna, dan ikan sarden. Wow!